ひさご寿し
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板前割烹 会席料理 寿し お部屋の紹介 周辺地図
お料理の紹介
 
特別逸品板前割烹会席料理寿し
寿し 特別逸品
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葉月

夏の琵琶湖はあめのうお(琵琶鱒)の季節。
箱寿し・棒寿し・握り寿しなどあっさりとした関西寿しも美味。
鮎・うなぎといった夏を思わせるネタも美味しいです。

旬の魚介は
あめのうお・あゆ・あわび・かれい・すずき・明石蛸
あじ・うまずら・おこぜ。

大名鯖2,625円
かっぱの涙 420円
大名鯖 2,500円  かっぱの涙 400円

 ※「カッパの涙」は、
  わさびが苦手な方はたべられません

サラダロール雅(みやび)1,575円
琵琶湖名産 びわます棒寿し 3,200円  
 
カウンター おまかせ
※季節と入荷の具合によって献立は変わります。
  前菜
蒲生あかね無花果と素麺南瓜
 胡麻クリームかけ
 抹茶胡麻豆腐
  割鮮
本日のおすすめより
 

蒸し物
葉月の玉締め
 杉谷茄子柔煮 豚角煮
 八幡赤蒟蒻
 玉蜀黍あんかけ

  寿し
おすすめにぎり
  汁物
大津九重赤白味噌袱紗仕立て
  デザート
ひさごパフェまたはデザート盛合せ
 
カウンター おまかせ
※季節と入荷の具合によって献立は変わります。
  前菜
蒲生あかね無花果と素麺南瓜
 胡麻クリームかけ
 抹茶胡麻豆腐
  蒸し物
葉月の玉締め
 杉谷茄子柔煮 豚角煮
 八幡赤蒟蒻
 玉蜀黍あんかけ
  寿し
にぎり寿し12種 
  汁物
大津九重赤白味噌袱紗仕立て
  デザート
ひさごパフェまたはデザート盛合せ

※別途消費税 8%

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