ひさご寿し
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板前割烹 会席料理 寿し お部屋の紹介 周辺地図
お料理の紹介
 
特別逸品板前割烹会席料理寿し
寿し 特別逸品
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神無月

秋晴れ清々しく、暑さは影を潜めます。

旬の魚介は
春より美味しい明石の「紅葉鯛」
脂が乗ってくる「秋鯖」。鯖寿しは最高の時期でしょう。
一年で最も美味しい季節の「いくら」。
きのこ類も旬に入り、至高の香り「松茸」美味しいでしょう。

大名鯖2,625円
かっぱの涙 420円
大名鯖 2,500円  かっぱの涙 400円

 ※「カッパの涙」は、
  わさびが苦手な方はたべられません

サラダロール雅(みやび)1,575円
琵琶湖名産 びわます棒寿し 3,200円  
 
カウンター おまかせ
※季節と入荷の具合によって献立は変わります。
  前菜
千枚加茂瓜と茸のみぞれ和え
 しめじ 榎木 椎茸 水菜 とんぶり いくら
  割鮮
本日のおすすめより
 

蒸し物
神無月の玉締め
 太刀魚豊年揚げ
  百合根 くるみ 木耳 うま味餡かけ

  寿し
おすすめにぎり
  汁物
大津九重味噌白味噌と赤味噌のあわせ
  デザート
ひさごパフェまたはデザート盛合せ
 
カウンター おまかせ
※季節と入荷の具合によって献立は変わります。
  前菜
千枚加茂瓜と茸のみぞれ和え
 しめじ 榎木 椎茸 水菜 とんぶり いくら
  蒸し物
神無月の玉締め
 太刀魚豊年揚げ
  百合根 くるみ 木耳 うま味餡かけ
  寿し
にぎり寿し12種 
  汁物
大津九重味噌白味噌と赤味噌のあわせ
  デザート
ひさごパフェまたはデザート盛合せ

※別途消費税 8%

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