ひさご寿し
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板前割烹 会席料理 寿し お部屋の紹介 周辺地図
お料理の紹介
 
特別逸品板前割烹会席料理寿し
寿し 特別逸品
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卯月

春の旬、山菜はほのかな苦味と共に体に活力を与えてくれます。
また旬の貝類は産卵期を前に最高の旨味を蓄え、美味しさの頂点となります。

おすすめ魚介は
桜鯛・桜鱒・さより・わらさ・鰆・のれそれ・白魚・飯蛸
赤貝・鳥貝・みる貝・はまぐり・蛍烏賊など

大名鯖2,625円
かっぱの涙 420円
大名鯖 2,500円  かっぱの涙 400円

 ※「カッパの涙」は、
  わさびが苦手な方はたべられません

サラダロール雅(みやび)1,575円
琵琶湖名産 びわます棒寿し 3,200円  
 
カウンター おまかせ
※季節と入荷の具合によって献立は変わります。
  前菜
まじかと春丸一 木の芽味噌かけ
 白隠元旨味寄せ 青蕗 花弁百合根
  割鮮
本日のおすすめより
 

蒸し物
卯月の玉締め 筍滋賀羽二重饅頭

  寿し
おすすめにぎり
  汁物
大津九重味噌袱紗仕立て 蕗
  デザート
ひさごパフェまたはデザート盛合せ
 
カウンター おまかせ
※季節と入荷の具合によって献立は変わります。
  前菜
まじかと春丸一 木の芽味噌かけ
 白隠元旨味寄せ 青蕗 花弁百合根
  蒸し物
卯月の玉締め 筍滋賀羽二重饅頭
  寿し
にぎり寿し12種 
  汁物
大津九重味噌袱紗仕立て 蕗
  デザート
ひさごパフェまたはデザート盛合せ

※別途消費税 8%

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