ひさご寿し
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株式会社木馬 企業理念
 
飲食業にも三方よし
湖国・近江の無形文化遺産の食
 

 「三方よし」は、江戸時代に生まれた近江商人の家訓・理念が集約してまとめられ、一言に表されるようになった言葉。売り手よし、買い手よし、世間よし。現在のCSR経営や3winなどの経営理念の原型ともいえます。わたしたちは小規模の飲食業だからこそできる、地域のためになる事業であることを目指していきましょう。

 我が国日本は、縄文からはじまった米食を中心に、信仰や行事、季節の移ろい、海外からの影響を受けながら世界的にみてもオリジナリティあふれる食文化をはぐくんできました。世界規模で食材の流通ができるようになった今なお、海外からの文化をうけいれつつ日本独自の食を醸成していると思います。ここで、改めて湖国・近江の食文化を見つめ直しながら、私たちの地域ならではの食文化を次世代へつないでゆけるように取り組んでゆきたいと思います。


会社概要
 
 
 社名 株式会社木馬(かぶしきがいしゃもくば)
 創業 昭和37年
 資本金 1,000万円
 役員 代表取締役  川西 昇
専務取締役  川西 治雄
取締役    川西 豪志
 事業内容 飲食業
 店舗情報 ひさご寿し
  所在地:滋賀県近江八幡市桜宮町213-3
  TEL:0748-33-1234
  FAX:0748-33-1235

逢味庵(おうみあん)
  所在地:滋賀県近江八幡市桜宮町213-5
  TEL:0748-36-7466 

 従業員数 35人
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